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水产养殖概况水产养殖技术介绍水产养殖知识齐全

水产养殖概况、水产养殖技术介绍、水产养殖知识齐全

水产养殖是在人工控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。 一般包括在人工养殖和管理下,从苗木开始培育水产品的全过程。 广义上还可以包括水生资源的增殖。 水产养殖包括粗放养殖、集约养殖和高密度集约养殖。 粗养是将苗种放置在中小型天然水域中,完全依靠天然饲料来种植水产品,如湖泊、水库养鱼、浅海贝类养殖等。 集约化养殖是指在较小的水体中采用投饵施肥的方式种植水产品,如池塘养鱼、网箱养鱼、围栏养殖等。 高密度集约化养殖是利用流水、控温、充氧、投喂优质饲料等方法,在小水体中进行高密度养殖,以达到高产的目的,如流水高密度养殖鱼虾。水。

关于中国

20世纪70年代以来,世界水产养殖产量迅速增长,在水产养殖业中的比重也不断增加。

中国淡水养殖的历史可以追溯到公元前11世纪。 《鱼文化经》出版于公元前5世纪。 淡水养殖主要有两种:一是池塘精养鲤鱼,通过投饵施肥达到高产,将不同食性的鱼混养,充分利用水体的生产力。 另一类是在湖泊、水库、河流、稻田等大中型水域放养苗木,主要依靠天然饵料获取水产品。 1986年,全国淡水养殖面积约4600万亩(约占可耕地面积的61%),其中池塘占35%,集中在长江中下游和珠江三角洲; 湖泊占17%,主要分布在长江中下游和东北地区。 内蒙古; 水库占37%,分布在全国各地; 河流及沟渠占9%,主要分布在江浙水网地区。 淡水养殖总产量连续多年位居世界第一,近年来每年以22%左右的速度增长。 1986年产量295万吨,占全国水产品总产量的36%。 其中池塘占74%,水库占8%,其余由湖泊、河流、稻田产生。

除传统鲤鱼外,近年来我国淡水养殖对象还包括非鲫鱼、虹鳟鱼、银鲑鱼、白鲫鱼、罗氏沼虾、中华绒螯蟹、淡水珍珠贝等。 采用人工繁殖技术和网箱栽培方法,为养殖提供了大量的苗木。

各种水产养殖图片(7张) 我国海水养殖也有着悠久的历史。 宋代就有人工培育珍珠、植竹养蚝、培育藻类的记载。 1986年,开展海水养殖的浅海和滩涂面积为488万英亩(占可养殖面积2000万英亩的24%),产量85.8万吨,占全国10%。全国水产品总产量。 其中海带占23.7%,紫菜占1.6%,贻贝占24.5%,牡蛎占6.4%,蛏子、蛤占17.5%。 此外,还养殖鲻鱼、鲮鱼、鲈鱼、遮目鱼、对虾、海水珍珠、鲍鱼、扇贝、海参等。

世界概况介绍

世界水产养殖最发达的是亚洲一些国家,主要是中国、日本、印度和东南亚国家。 20世纪80年代初,世界鱼、贝、虾、蟹等水产品总产量约为600万吨,其中66%为淡水养殖产量,其余为海水养殖产量。 亚洲国家(中国占一半)产量占水产养殖总产量的85%,苏联占6%,美洲和欧洲各占2%左右。

东南亚

在东南亚,水产养殖最发达的是泰国、菲律宾和印度尼西亚。 主要养殖爪哇鲃、鲶鱼、黑鱼、青鱼、长鲈、爬鲈、遮目鱼等当地热带、亚热带鱼类,以及对虾、罗氏沼虾、贝类等。 此外还养殖非鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等引进品种。 泰国以罗氏沼虾和对虾养殖闻名,采用鱼虾混养获得高产; 稻田里养鱼和贝类养殖也很常见。 菲律宾主要养殖遮目鱼,在咸水或淡水中网箱、网围饲养,产量高; 还饲养其他鱼和虾。 早在14世纪,印度尼西亚就开始在爪哇养殖遮目鱼。 近年来开始养殖遮目鱼、鲶鱼、非鲫鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、巨型河虾和池塘对虾,以及稻田养鱼。 其历史也更为悠久。

南亚

印度是该地区水产养殖业增长最快的国家。 1980年,水产养殖产量达40万吨,居世界第四位。 过去,只有废弃的盐田才被用来养鱼。 现在,运河两岸的池塘都用来养殖原产于印度的四种鲤鱼,并取得了高产。 此外,还引进了青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼和非鲫鱼,并大量养殖虾类。

东亚

除中国外,日本是该地区水产养殖最发达的国家之一,也是整个亚洲的重点地区。 日本水产养殖采用闭路循环温流水高密度养殖系统。 在湖泊和近海采用网箱、围栏进行规模化集约化养殖,贝类养殖采用浮筏悬挂养殖法等先进技术。 产量大。 幅度增​​加。 主要养殖对象有鲷鱼、鳗鱼、鲤鱼、虹鳟鱼、对虾、牡蛎、紫菜和珍珠、扇贝、鲍鱼等海洋珍品,其中海水珍珠产量居世界第一。

美国

鱼类养殖以休闲渔业为主,其次是生产性鱼类养殖。 美国主要养殖鲶鱼、鲑鱼、鳟鱼、鲤鱼等,其他主要品种包括牡蛎和蛤。 对虾养殖业也在发展。 近年来,美国水产养殖产量大约每五年翻一番。

欧洲

在欧洲,主要养殖鲤鱼,其次是鲑鱼和鳟鱼,主要用于游钓。 苏联是欧洲水产养殖大国,其生产主要由内海和水库提供。 尤以饲养鲟鱼而闻名,其产量占世界产量的90%以上。 同时,鲑鱼、鳟鱼、鲤鱼的养殖也比较发达。 近年来还引进养殖草鱼、鲢鱼、鳙鱼和香蒲等。东欧以鲤鱼养殖为主,北欧的丹麦和挪威是鳟鱼养殖中心,养殖鳟鱼、鳗鱼、牡蛎、贻贝西欧普遍饲养蛤蜊。 英国和荷兰也开始养殖比目鱼和鲽鱼。

市场预期

全世界淡水和海水养殖仍有巨大的发展潜力。 这是因为:①非洲、拉丁美洲等世界上适合发展水产养殖的热带、亚热带地区仍有大片条件良好的水域没有得到开发利用,而这些水域的生产力高于其他地区。 ② 养殖品种的快速传播和交流可以提高单一养殖品种地区的产量。 例如,适应性广的非鲫鱼、虾等已成为世界各地的优良养殖品种,发挥了巨大的增产作用。 ③遗传育种、基因工程等先进育种技术及相关基础理论的研究和应用,将大幅度提高产量,增加育种品种。 ④应用人工繁殖和阶段发育理论,可为养殖业稳定供应大量种子。 ⑤深入研究水产经济动植物的生理、生态,为养殖对象提供完整的营养和最佳的生长环境; 应用将为养殖业的长足发展提供巨大的可能性。

水产养殖与渔业生态、水产养殖强化、鱼类生理与生态、鱼类病理与免疫、渔业环境保护、鱼类遗传与育种、鱼类营养与饲料。

养殖理念

1、全新的混养理念:混养的科学理念告诉我们,不仅四大鱼类可以混养,甚至鱼、虾、贝、蟹也可以适当混合混养。 例如,如果在鳗鱼池中混养鲻鱼,鲻鱼可以吃掉鳗鱼剩下的残渣; 如果在虾池中混养小型尖吻鲈,尖吻鲈可以及时吃掉死虾,有效切断病原菌的传播。

2、海水淡化驯化:许多海洋养殖品种都是广盐性的,如遮目鱼、南美白对虾等,甚至可以在无盐度的水体中生存。 当海洋物种在淡水中养殖时,生产速度往往更快,并且可以大大减少疾病。

3、北方鱼类南下:北方有很多优秀水产品种,过去没有受到足够的重视。 实践证明,北方地区的许多温温鱼类从幼苗逐步驯化后,可以完全适应南方的生长环境,甚至年平均生长速度比原地更快,效益更显着。

4、杂交活力:优秀的杂交具有不容置疑的优势,特别是在生长速度、抗病力、对环境的适应能力等方面,如杂交大口鲶、杂交翻车鱼等。 人们谈论的一个很好的品种。

5、仿野生养殖:随着人们生活水平的提高,对水产品的品质要求越来越高,追求绿色食品成为时尚,这必然导致同种野生品种的价格被抬高。高于人工养殖。 多次。 这一现象拓宽了养殖界人士的思路。 比如,有人年年在四大鱼塘里养水生鱼。 因此,生产出来的水产鱼品质非常接近野生鱼,而且价格也很高。

6、超大规格:在人们习以为常的品种中,如果能种植出超大规格的品种,那将是稀有且昂贵的,其市场接受度往往令人惊讶。 比如目前的特大型鲟鱼(5公斤以上),价格和数量都非常可观。

7、轮耕:轮耕有三大优点:一是减少池底恶化; 例如,有的地区上半年养殖南美白对虾,下半年养殖鲈鱼,防病效果明显。

养殖管理

1、努力改善养殖环境。

1.提高池塘水位。 针对池塘养殖水位低、外河水源较差的情况,采取每隔三至五次向池塘逐渐少量加水的方法,逐步提高池塘水位至1.2米以上。 加水时选择上午10:00到下午1:00晴朗天气2小时之间。

2、增加水中溶氧。 有充氧设备者,晴天中午可持续开启充氧器2小时以上。 阴雨天或天气突变时,应及时打开制氧机。 如果没有增氧机,可以用潜水泵使水池内的水循环(下午3点前,晚上不要做),以增强水体的对流和交换。

3.水质的生物调节。 目前,各种养殖品种已进入生长的黄金期。 然而,它们摄食旺盛的同时,排泄物也大幅增加,加速了水质的恶化。 因此,建议选择由多种微生物菌株制成的生物制剂来控制水质。 具体用法、用量及注意事项应按说明书正确使用。

4、外河网养蟹应利用水草遮荫,减少阳光直射,降低水温。 如果发生缺氧,可以用船上的螺旋桨推动水体,增加氧合,增加水体的流量。

2、严格科学的饲养管理。

1、要根据不同饲养对象的营养需要,饲喂营养全面的饲料,避免饲喂霉变、劣质饲料。

2、喂食量宜控制在2小时内,防止剩余食物腐败水质。

3、河蟹养殖投喂的鱼饲料必须新鲜,防止内病和水质污染。

3、积极开展疾病预防工作。

1、使用二氧化氯、二溴乙内酰脲、漂白粉或生石灰等药物对水体进行定期消毒,预防和控制病害的发生。

2、饲料中可每隔一段时间添加适量的Vc、免疫多糖或口服药物,以增强养殖对象的抗病能力。

3、发现疾病应及时诊治,切忌仓促就医。 使用药物时,必须遵循水产技术人员的指导,选择优质、高效、低毒的药物,减少用量,合理使用,防止用药过量发生事故。

水产养殖市场研究

数据显示,2013年我国近海海水养殖产量1551万吨,是世界主要渔业生产国中唯一海水养殖产量超过远洋捕捞的国家。 其中,海水养殖占全国海水产品总产量的53.35%,占世界海水养殖总产量的80%。

数据显示,我国耕地资源日益紧缺,粮食安全面临严重威胁。 大力开发海洋生物资源,提供更多更好的海洋水产品,有利于改善粮食结构,保障国家粮食安全。 海水产品在居民膳食结构中的比重也明显增加。

近海捕捞渔业快速增长下的隐患。 各种污染物通过食物链在海洋生物体内积累,难以降解。 海产品中剧毒物质的积累会对消费者的健康造成严重损害。 与此同时,一些农民盲目追求经济效益,大量投喂粮食,滥用抗生素,也造成了严重的食品安全风险。

秋耕

立秋后,天气逐渐转凉。 虽然暑气一时未散,“秋虎”余力犹存,但总的趋势是昼夜温差逐渐明显。 白天通常很热,晚上相对凉爽。 秋季是水产养殖生产和管理的关键季节。 稍有不慎,就会造成重大损失,甚至前功尽弃。 建议采取以下技术和管理措施:

水质控制:随着养殖动物的生长,池塘内相对密度增大,残留饵料、排泄物、老水草叶子在水中腐烂,消耗大量氧气,产生硫化氢等有毒气体。 氨氮积累增加,pH值降低。 ,很容易造成浮头淹没泳池。 因此,首先要及时、少量、多次换水,吸收中上层水,增加浮游生物的种类,防止和减少蓝绿藻的生长,形成“蓝湖”。水”; 其次,要利用芽孢杆菌、光合细菌、硝化细菌、EM菌液等微生物制剂调节水质,减少亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、pH值过高等因素对水体造成的危害。 秋季河蟹塘水量应逐渐增加,少量多次,边进边排放,防止水位过高,造成水草浮死。 每10天左右应撒一次生石灰,以增加塘水的钙含量。 用量为5公斤/亩。 。 保持池水pH值在7.8~8.5,透明度在30cm~40cm,有利于蟹壳增厚、变硬,促进健康生长。

饲料投喂:常规投喂应提高饲料质量,日投喂量以池内鱼体重的5%-6%为宜; 动物性饲料应占对虾饲料的60%,日投喂量以池内对虾体重的5%为宜。 7%-8%; 增加河蟹肉质饲料比例,动物性饲料占河蟹饲料的65%,日投喂量为蟹总重的10%。 从10月初开始,随着水温下降较快,投喂量逐渐减少,每日投喂量降至鱼、虾、鱼总重量的3%、4%、4%-5%。和螃蟹分别。 另外,初秋、中秋是河蟹吃水草、螺类的高峰期。 既要抓紧抓好,既保证河蟹的饲养利用,又要有较高的放养能力。 不足的池塘应采取措施补充水草、螺类。 对于鳖池塘养殖来说,秋季鳖养殖应重点进行水质调节。 只有水质好,甲鱼的摄食量才能增加。 建议养殖户先使用净水器快速降低水体中的氨氮和亚硝酸氮,两天后补充水调节生物制剂(如光合细菌、硝化细菌等),扩大有益微生物使养殖水体更加美丽。 良好并能在较长时间内保持稳定。 为保证饲料质量,满足鳖对蛋白质和脂肪的需要,饲料中可添加20%以下的鲜鱼或优质冰鲜鱼酱,大大增强鳖的摄食强度。甲壳龟并提高其生长速度和肥胖度。 。 由于甲鱼食量增加,连续数天在饲养过程中添加穿心莲、大蒜等抗肠炎药物,效果较好。

疾病防治:“白露头,死鱼无头”。 从池塘养鱼的历史经验和实践来看,立秋后鱼病将进入又一个流行高峰期。 因此,只有掌握秋季鱼类的发病规律,积极采取“无病预防、有病早治”的措施,才能达到事半功倍的效果。 建议采取“外治”与“内治”相结合的方法来预防疾病的发生。 每隔20天左右,用二氧化氯和虾蟹专用药物对全池进行喷洒消毒。 同时在饲料中添加去角质剂、钙片、土霉素等药物,每月一次。 对于水质较差、水草较少的池塘,采用“先杀虫,后消毒”的方法。 虾蟹用细长防虫网,养鱼用敌百虫,鱼虾蟹用鱼杀虫剂混合,全塘喷洒; 用氯或碘制剂全池喷洒消毒; 3-5天后,每亩用生石灰5-10公斤。 整池米水都溅了。 深秋时节,冷空气袭来,气温下降。 对虾、罗氏沼虾等热带养殖动物将受到冷空气的侵袭。 要做好入市准备,采取防寒保暖措施。

加强巡塘:坚持每天早晚巡塘,检查鱼虾蟹活动和进食情况,检查水色、透明度、PH值,及时清除腐烂杂草和残留饵料,对美食广场进行消毒和清理。 对于河蟹、甲鱼等容易逃逸的品种,要注意检查防逃设置以及塘脊是否有漏洞,检查进水口、出水口的防逃设施,加强夜间防盗检查。

编辑本段秋季养殖管理技术要点秋季是夏季向冬季的过渡,气温和水温都不断降低的过程。 秋季是鱼类育肥的旺季。 做好这个时期的饲养管理,可以增强鱼类的体质,为鱼类安全越冬打下坚实的基础,也是夺取渔业高产丰收的关键措施。

注水管理

一般来说,成鱼池水位可加深至2米以上,鱼类养殖池水位可加深至1.5至2米。 水源方便的鱼塘应每10天左右注新水; 水源不便的池塘每15~20天加新水一次,每次加换水量约为池水容量的三分之一或四分之一。 注意不要让工业废水和农药污染的水流入鱼池,以防疾病发生。

饲养管理

充足的饵料可以促进鲢鳙等滤食性鱼类的生长。 一般每100公斤草鱼、鳊鱼每天需投喂新鲜饲料20~30公斤,精制饵料3~5公斤。 此外,还要看天气、水质、鱼的生长情况,实行“定时、定位、定质、定量”的投喂原则。 投饵量要根据天气、水质和鱼的摄食情况灵活控制,遵循“少量、频繁投喂、频繁投喂”的投饵和施肥原则,使鱼能够吃好。 同时,要根据不同鱼类的食性和营养需求合理投喂饲料。 应增加配合饲料的用量,积累冬季所需的能量。

巡塘管理

每天早上巡查鱼塘,观察塘内水质、鱼类活动及摄食情况。 如果日出前鲢鳙聚集在水中央,而人走进池塘就潜入水中,这样的“浮头”属于正常现象,不需要救援。 如果草鱼“浮”、变黄、不聚集、不怕人,必须立即救助。 同时,应及时打捞死鱼,清除草渣、杂物,尽可能保持鱼池清洁。

水质管理

及时换水或调整水质。 若河(湖)水质较好,可定期(10~15天)更换,每次20厘米左右; 如果水源水质较差,可选择晴朗天气,每隔15~20天使用一次复合微生物制剂,也可以用生石灰(每亩12~15公斤)化水后撒洒。整个池塘。 注意微生物制剂用完后不要立即使用消毒剂。 及时使用曝气设备,坚持晴天中午开启、晚上不开启的原则; 阴天的早晨而不是白天; 同时准备急救“增氧灵”,防止缺氧、浮头。 对于无活水源的水池,可每立方米水倒入1克含量为30%左右的漂白粉,并于早晚倒入适量的人粪尿。 如果是化肥池或以精饲料为主的鱼池以及配套养鸡场的池塘,水质容易出现富营养化。 每亩池塘最好用竹竿围出50-60平方米水面,种植睡莲和水花生等。

肥料管理

初秋,气温较高,施肥应坚持少量多次的原则。 如果是化肥池,施少量化肥(一般每亩施尿素2.5公斤,过磷酸钙5公斤,保持池水碧绿或茶绿)。 如果是清水半薄水池,应以发酵畜禽粪便为主(每亩400~500公斤,7~10天一次)。 深秋水温下降时,应以施有机肥为主。

疾病预防管理

每天应清除池塘内残留的饵料和杂物,并根据天气和鱼类活动情况及时采取对症措施,防止疾病的发生。 每15天左右,将漂白粉2-2.5公斤溶解在鱼池中,连续3天撒在菜场周围,每天一次,或每公斤精料中加入500克大蒜泥(将大蒜捣碎)入泥中)喂鱼1000克食盐,可防治细菌性鱼病。 每立方米水用硫酸铜0.5克、硫酸亚铁0.2克、或90%敌百虫0.5克。 溶于水后,每15天全池洒水一次,可预防鱼类寄生虫病。

轮扣

一般采取捕大留小、捕大补小的方法,对达到商品规格的鱼及时用诱网捕捞上市销售,同时、小鱼种根据养殖要求进行补充。 应在水温较低、池水溶氧含量较高时进行垂钓。 早市一般建议黎明时分钓鱼。 如果鱼有浮头,严禁用网捕鱼。 首先将诱网沉入美食区底部,提起并打开诱网,将鱼引导到美食区,然后慢慢提起网的四个角,捕获网中的商品​​鱼并放入它在市场上。 因此,需要立即添加新水或打开增氧机,让回池的鱼有一段时间顶水,以冲走多余的粘液,增加溶氧量,防止鱼漂浮。 待池塘水质和鱼类资源恢复正常后,根据养殖要求重新放养小型鱼类。

为冬天做准备

未达到上市规格或无法销售的鱼苗、成鱼和亲鱼,应在初秋水温15℃~12℃时按常规程序集中入池,或按规定分池饲养。冬季的品种和规格。 凶猛、肉食性鱼类如甲鱼、鳜鱼、棱皮鲶等性鱼类不宜混养过多规格。 越冬池塘需清理消毒,池塘需深灌水。 一般水深为2~3米。

水产养殖抗旱管理技术

1、及时了解旱情,早安排、早部署。 密切关注气象部门的干旱预报,提前制定应急预案,准备抗旱物资,全面安排部署养殖业抗旱工作。

2.增强水产品质量安全意识,从水环境监测、产地环境、投入品、生产过程、市场准入等方面加大水产品质量安全监管力度。 建立《养殖生产记录》、《养殖用药记录》和《水产品销售记录》,加强水产投入品和水产品检疫监管,严禁使用禁用药物,确保水产品质量安全。

3. Establish a technical service expert group and proactively provide technical assistance. The list of expert group members and contact methods can also be informed to farmers through various methods to ensure that farmers receive timely technical guidance.

4. Strengthen production management, appropriately reduce breeding density, and scientifically feed. In places where drought is severe, commercial fish should be caught and put on the market in a timely manner or measures such as pond merging and transfer should be taken to reduce the breeding density and alleviate the dissolved oxygen pressure in the water body. When merging or transferring ponds, pay attention to the operation method to minimize damage to the fish body, and try to do it in the evening. The fish species that cannot be marketed should be combined into ponds or stockpiled to ensure that the fish species that cannot be marketed can survive the drought safely. Appropriately reduce the number of daily feedings and the total amount of feeding, and try not to apply organic fertilizers and apply less inorganic fertilizers.

5. Strengthen water quality control and disease prevention and control to ensure the quality and safety of aquatic products. It is required to increase the number of pond patrols every day, pay attention to daily management, and pay close attention to changes in cultured species. During drought periods, floating objects in the pond should be frequently removed and unrotted impurities should be fished out to avoid deterioration of water quality. Strengthen disease monitoring, increase disease prevention and control, guide fishermen to use drugs scientifically, identify problems, and respond in a timely manner.

6. Repair breeding facilities in a timely manner and prepare seeds. For ponds that have dried up, the silt should be removed in a timely manner, the pond body should be disinfected, pond ridges and ditches should be repaired, and preparations should be made to resume production after the drought is alleviated. We will do a good job in seed reserve supply and information dispatch, organize areas with mild drought to increase aquatic seed production, and promptly release aquatic seed supply and demand information to prepare for the resumption of production.

7. Do a good job in connecting production and marketing to ensure market supply and reduce fishermen’s losses. Give full play to the sales advantages of professional cooperatives, carry out various forms of production and marketing docking activities, organize door-to-door procurement of aquatic products wholesale markets, supermarkets, etc., to achieve a balanced listing of aquatic products. We will do a good job in monitoring, collecting and analyzing aquatic product market information, promptly release aquatic product market supply, demand and price information, guide fishermen to catch and sell commercial fish that have reached market specifications in a timely manner, and reduce disaster losses.

8. Carry out harmless treatment of a large number of dead fish in the disaster area to prevent the spread of pathogens and pollution of breeding water bodies, and prevent the harm to public environmental health caused by improper treatment. Remove dead fish in a timely manner and focus on deep burial. Choose a location away from water sources, rivers, breeding areas and residential areas to dig deep burial pits. First, lay 2 cm thick quicklime on the bottom of the pit, then place the dead fish in the pit, and finally Sprinkle a layer of quicklime and cover with soil. When water bodies containing dead fish are discharged, they must be disinfected and discharged after meeting standards.